みなさん、こんにちは☺︎ 前編に引き続き、後編も見に来てくださってありがとうございます💓 それでは、後編スタート♩ ④パティシエになってから工夫している点 私が入社したのは、長年続いている日本茶の専門店で、そこのカフェで提供する商品のスイーツ部門でした。なので、健康に良いといわれる日本茶を使用したお菓子作りがメインでした。 健康に良い商品を提供するということで、小麦アレルギーの方や子供も安心して食べられるよう、米粉を使用したグルテンフリーのものや、合成保存料、着色料、安定剤、乳化剤などの添加物は使わず、原 ...