みなさん、こんにちは☺︎
今朝、冷蔵庫の中の整理をしていたら、米粉の賞味期限がそろそろ切れることに気付いたので、娘と米粉クッキーを作ることにしました。
材料は買いに行かずに、家にあるものだけで作ることに♩
バターが無かったので、オリーブオイルで代用し、出来上がった時にオリーブオイルの匂いが残らないように、きな粉を入れてきな粉味にしました。
あとは、卵、砂糖、牛乳、米粉を混ぜ合わせて170度で20分程焼くだけの簡単クッキーです。
娘に混ぜるのをお願いしたら、見事に床が粉まみれ・・・(⌒-⌒; )
なんでも一人でやりたがるので、お願いするときは完全にお任せする形になります。
そのため母はヒヤヒヤ〜(ﾟ∀ﾟ)笑
ひとまずバトンタッチし、次は型取りのお手伝いしてもらうことに。
「ぺったん、ぺったん」と言いながら、そこら中にスタンプのように押す押す(笑)
「上手〜👏🏻👏🏻」と言いながら、必死に型を取っては伸ばすを繰り返しましたᕦ(ò_óˇ)ᕤ
何度も指で潰されそうになるのを阻止して、ようやく鉄板いっぱいに乗せることが出来ました(笑)
娘はまだ一歳5ヶ月なので、2歳とか3歳になるともっと色々出来る様になるのかなと思うと、とっても楽しみです♩
そんなこんなでできたクッキーは、甘さ控えめで、きな粉の味がほんのりするサクサクしたクッキーでした。
正直、油分が少し足りなかったのと、もう少し甘さが欲しいかなと思いましたが、娘は美味しいとパクパク食べていたので、健康的に考えてもオッケーということに◎
普通のクッキーよりも、あっさりしていてパクパク食べれてしまうので、夫が帰る頃には2人で食べ終えてるかもしれませんσ(^_^;)
食べ過ぎに注意しつつ、娘が寝たのでこれから第二回戦を焼きたいと思います♩
次はバターを使用してもう一度チャレンジしてみたいです\( ˆoˆ )/
最近、お菓子作りしたい欲が高まっているので、ホワイトデーに何を作るかを考えるのがとても楽しいです𓅯𓈒𓏸
みなさんは最近何かお菓子を作りましたか？
簡単で美味しいお菓子があれば教えて欲しいです♡
今日も最後まで見てくださって、ありがとうございました𓅼 𓅼𓅼