みなさん、こんにちは☺︎
これは昨日の夕方のこと 𓅮
今日の晩御飯は何にしようかな〜。
冷凍庫にはカマス🐟があるし、そろそろ蓮根も使わないといけない。。
だけどおかずを色々作る気になれなーい！😵💫
毎日の献立を考える際に、きっと誰しも一度は同じ気持ちを経験されているはず。。
特に自分があまりお腹が空いてない時は考えても考えても、メニューが浮かばない(°_°)
私はあまり揚げ物を作るのが得意ではないのと、特に夜は食べ終えてから就寝までの時間が短いため、基本軽めの夕食を意識していて、平日の夜にお米を食べるのは私も夫も週に1、2回程度。(娘はしっかり食べさせます。)
なので、日々の夕食はサラダ、副菜または汁物、そしてメインの肉魚、みたいな感じで少なくても3品は食卓に並べれるようにしています。
いいメニューが浮かばないので、いつもネットで冷蔵庫にある食材でできるものを検索しています。
昨日も一生懸命メニューを検索していると、どこからともなくシチューのめ〜っちゃいい香りが𓂃 𓇠 𓂅 🤤💓
本当によだれが出るくらい美味しそうな匂いだったので、どうしてもシチューが食べたくなり、食品ストックを漁るけれど肝心なシチューのルーがない！！
夫に帰り道に買ってきてもらおうか、、けどそしたらまた食べる時間が遅くなるし。
けど、寒いしどうしてもシチューが食べたい！W(`0`)W
そこでまた『シチュー レシピ 人気 ルーなし』でネットを検索すると、今ある物で出来そうなレシピを発見🙌🏻✨
そんなこんなで初めてルーなしシチューに挑戦してみることに。
冷蔵庫にあった豚肉、じゃがいも、にんじんを炒めて塩胡椒で下味をつけ、火を止めて薄力粉を入れ混ぜる。
いつもは具材は大きめに切りますが、時短のため細かく切りました。
そこに、牛乳、水を入れて混ぜ、コンソメを投入。
冷蔵庫に玉ねぎが無かったので、代わりに白菜を入れました。(玉ねぎがある場合は最初の他の具材と一緒に炒めます。)
野菜の水分が少し足りないと感じたので、白菜を入れて正解でした◎
レシピには、コトコト煮込んで、とろみがついたら塩胡椒で味を整えて完成。
とありましたが、なんだかコクが足りないのと、コンソメ味が強すぎる気がしたので、少し牛乳を足して、この洋風スープの素、野菜のおかげを入れました。
この野菜のおかげは、シチューやカレー，ポトフ、ピラフ、ロールキャベツ等を作る時にも活用しており、野菜の出汁なのでコクをつけるというか、柔らかくまろやかな味？にしてくれるので、味を整えるのにとても便利です◎
そして、最後にブラックペッパーを入れて出来上がり〜\( ˆoˆ )/
丁度いいタイミングで夫も帰宅♩
初めてのルーなしシチューは大成功で、夫も娘もよく食べてくれました☺︎
私は市販のルーよりも油分が少なく、あっさりめの感じが美味しかったと感じましたが、夫はコンソメの味が美味しいかったようです(笑)
じゃあこれからルーなしのこのシチューでいい？と聞くと、たまには市販のルーもあっていいんじゃない？？
と言われました。そうだよね、だってやっぱり市販のルーの味って美味しいんだもの！！！(笑)そこは私も賛成です🙋🏻♀️(笑)
今日も無事に、平和な夕食タイムを過ごしましたとさ☺︎