みなさん、こんにちは☺︎
6月に入り、気温も一気に上がり暑くなりましたねぇ~！☀︎
私も臨月に入ったので、今月中には産まれるかなぁ~と毎日ドキドキワクワクしながら過ごしています♩
体重も、目標の10kgを超えて、＋11kgに到達しようとしております(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥｀)
何か甘いものが欲しくなった時には、夫のプロテインを飲んでいたのですが、最近はギリシャヨーグルトにハマって、色んな味を食べ比べています𓅯𓈒𓏸
なので、今日はそのギリシャヨーグルトについて調べてみました。
ギリシャヨーグルトとは
伝統的にギリシャで作られてきた、はっ酵させてから水分を抜いて濃縮（水切り製法）したヨーグルトのことです。
濃度を高く保つために、乳清(ホエー)が残らないようにろ過しているため、糖分も減り、タンパク質量が増え、（低糖質、高タンパク）なめらかで濃厚な食感が特徴となっています。
熱にも強く、様々な料理に活用できるため、ディップやマリネ、サラダのドレッシングにしたり、他の材料と置き換えに使うと食事の栄養価が一気に高まるため、健康にもとても良い食品です。
ギリシャヨーグルトの効果
⚫︎ダイエットに効果的
普通のヨーグルトに比べて、タンパク質量が約2倍であることから、満腹感を長く感じさせてくれるため、減量に最適な食品。
また、糖分が少ないため、血糖値を安定した状態のまま保ってくれる。そのため、食べた後にボーッとしたり、食べ足りずに食欲が止まらなくなるといったような心配がない。
⚫︎腸をスッキリ快調に保てる
腸内を最適な状態に保つプロバイオティクスがたっぷりと入っているため、消化をスムーズにし、便秘やむくみの予防にも効果的である。
また、腸の調子が良くなると、睡眠の質が向上し、免疫力も高まり、心の健康やアンチエイジング効果もある。
腸の働きが最も活動するのが、夜22時〜2時と言われているので、夜に食べる方がよい。
更に食べる前に少し温めることで、より効果を高めることができる。
⚫︎歯や骨を強くする
ギリシャヨーグルトに含まれる「カルシウム」は、牛乳に比べて吸収がよいため、効率よく摂取できる。
カルシウムは骨や歯を強くする大切な栄養素であるため、骨粗しょう症の予防にも効果的である。
カルシウムが不足すると副甲状腺ホルモンからカルシウム不足の信号を出し、骨からカルシウムを溶け出させるため、骨粗しょう症の原因となる。
また、カルシウムが不足すると体が脂肪を溜め込もうとするため、ダイエット中はカルシウムの摂取が不足しないようにすることが必要である。
⚫︎体に必要なミネラルとビタミンが豊富
ギリシャヨーグルトには、赤血球や神経系を正常な状態に保つビタミンB12が含まれている。
また、糖質のエネルギーを変換するために必要なのがビタミンB1であり、不足すると、糖質を分解できず乳酸やビルピン酸などの疲労物質が溜まって疲れやすくなる。
ビタミンB1が不足すると、食用不振、倦怠感、手足のしびれ、むくみ、動悸などが現れる。代表的な欠乏症は、脚気である。
ビタミンB2は、脂質、タンパク質、炭水化物（糖質）のエネルギー変換に必要なビタミンである。
不足すると、ニキビ、肌荒れ、粘膜の炎症（口内炎など）、眼精疲労など粘膜や皮膚が傷つき直りにくくなる。
この他にも体に必要なビタミンやミネラルが豊富に含まれている。
例えばリンや亜鉛、ヨード、カリウム、リボフラミンなど。どれも健康維持にはとても大事な栄養素で、血圧を下げる、免疫を高める、甲状腺の機能を良くする、といった効果がある。
⑤ワークアウト後のリカバリー食としても最適
タンパク質量の多いギリシャヨーグルトは、筋肉の回復を助けるためにも最適な食品。
壊れた筋肉を修復し、新しい筋肉細胞を作るためには、タンパク質に含まれるアミノ酸が必要になる。
そのため、運動のあとにギリシャヨーグルトを食べると、筋肉の回復に役立つ。
まとめ
ギリシャヨーグルトは、糖分の少ないものを選べば、体にとても良い食品ということが分かります。
栄養が豊富で低価格ということもポイントが高いため、クリーミーでおいしいだけでなく、家族の健康のためにも毎日の食事にプラスしたいと思います♩
ちなみに、娘が一歳の誕生日のバースデーケーキに生クリームの代用としてギリシャヨーグルトを作って使用しました。
そして、クリスマスケーキにも🎂
砂糖不使用だと全く甘さがないので、フルーツと合わせたり、ハチミツやメープルシロップなどと合わせると自分で甘さを調整できるので、生クリームを使用するよりヘルシーで身体にもよいので安心して食べることができます♩
産後の栄養補給としても良さそうなので、ヨーグルトメーカーで自家製ギリシャヨーグルトを作って、様々な料理やお菓子に活用していきたいです\( ˆoˆ )/💓
今日も最後まで読んでくださってありがとうございます𓅼 𓅼𓅼