皆さん、こんにちは☺︎
昨日、初めて甘酒を作ってみました。
前々からずっと作りたかったのですが、時間がかかるのと、温度調節や管理が大変そうでなかなか手が出せずにいました。
先日、母から使っていないヨーグルトメーカーを譲り受けたので、家に持ち帰りレシピを見てみると、簡単に甘酒ができると書いてあったので、早速試してみました。
このヨーグルトメーカーは、アイリスオーヤマのもので、材料も、作り方もとてもシンプル。
レシピ通り混ぜ合わせたら、専用機械に入れて温度と時間設定をしたら、あとはお任せで出来上がり〜♩
材料と、作り方を載せておきます〜𓅮
ご飯(炊飯後一合)、米麹(200g)、熱湯(250ml)、水(150ml)を準備。
清潔な専用容器にごはんと熱湯を入れ、しっかりとかきまぜる。
ごはん全体に粘りが出てなじんだら、水を加えて温度を下げる。
そこに米麹を砕いて混ぜ入れたら、
ふたをしっかり閉め、専用機械にセット。
「自動メニュー」または「おこのみ設定」で温度を60℃、タイマーを9時間を選択して、スタートボタンを押す。
タイマーが終了したら、殺菌したスプーンでよくかき混ぜる。
私は、米粒が気になったので、滑らかになるようにブレンダーをかけました。
簡単甘酒の感想は・・・
全く甘味料を使ってないのに、めちゃくちゃ甘くて美味しい〜\(//∇//)\❤️
そのままだと少し濃かったので、お湯で割って飲みました。
ノンアルコールなので、娘も一緒に飲め、とっても好評でした\( ˆoˆ )/
その甘酒レシピには、冷たい甘酒や、ミルクで割ったもの、その甘酒を使用した和菓子などが紹介されています。
私も今度、お菓子作りに自家製甘酒使ってみたいと思います٩( 'ω' )و♩
これから毎日甘酒生活始めてみます〜☺︎
なんてったって、健康第一！！